저는 뿌리 작물들을 좋아합니다
감자 고구마 땅콩등
심고 가꾸면서 땅속에 얼마나 영글것이 얼마다 묻혀있을까 상상하며
궁금해하며 가꾸면서
보물을 캐듯 조심스럽게
땅을 호미로 살살 긁으면서 뿌리를 들어올리는 순간 생각도 못하게
수많은 열매와 실하게 영근 작물들을 볼때 그때까지 주어던 정성과 노력보다 더 많은 보람을 느낍니다
올해도 3-4백평정도 땅콩을 심습니다
종자는 예전에 시어머니께서 물려주신 그종자로...
땅콩은 물을 아주 싫어하는 작물입니다
배수가 잘되는 모래땅이 좋은데
저희는 황토땅!
그래서 각별히 신경 쓰고 두둑을 높이 해줍니다
밭골도 넓이 따구요
땅콩은 칼슘제를 많이 필요로 한답니다
이 이유는 빈 땅콩을 줄이기 위해서랍니다
저희는 면에서 나눠준 석회와 우분 계분으로 퇴비를 주고
이웃어느 농가에선 칼슘제과 좋다고 과하게 뿌려 땅콩농사를 망친 사례가 있었답니다
무엇이든 좋다고 과하게 하며 아니한것만 못한것 같습니다
두둑을 하고 비닐 멀칭은 안하면 좋다는데 풀 때문에 꼭하시도록 권하고싶군요
파종 시기는 4월 20일경이 적당하다고합니다
이때 저는 새로 인하거나 싹을 못내는것은 대비해 여유분 조금을 땅콩 심는날 같이 모종을 해놉니다
어느 분들은 땅콩을 심고 보름후쯤 싹이 안나면 다시 파종한다는데
땅콩모종을 조금 준비해놓다면 안나오는곳에 심어 먼저 심은것들과 같이 자라게해주기 위해서입니다
검은 땅콩이란 일반 땅콩 같이 심으시면 일반 땅콩되니
적당이 거리를 두고 파종하세요
땅콩을 한줄로도 심고 두줄로도 심는데
저는 보통 두줄로 지그재그로 심습니다
지그재그로 심으면 공간이 조금이라도 넓어질것같은 생각에 작년부터...
올해도 그렇게 심을 예정입니다
그리고 수시로 풀제거에 신경 쓰시고요
아참 심기전 굼뱅이 약 꼭하세요
예전엔 몰랐는데 요즘은 굼뱅이때문에 고구마도 땅콩도 피해가 큽니다
심고 싹이 나기전 까지는 수시로 밭을 둘러보세요
새가 땅콩을 먹지도 않으면서 파 헤지고 옆에 내놓는 경우가 많더군요
수확 시기는 추석 전후가 좋습니다
다른 작물보다 더 신경 쓰세요
수확 시기를 놓치면 벌레들이 파먹고 싹이 납니다
수확후 다른 작물도 마찬가지지만 건조를 잘해주시면 오래동안 변질이 안되고 맛있고 고소하게 잡수실수 있으실거예요
작년 수확한것 아직도 베란다에 있는데 괜찮더군요
땅콩은 잘 건조되면 변질에 크게 염려안하셔도 됩니다
그리고
저희가 땅콩 먹는 방법중 하나
땅콩버터를 만들어 먹습니다
땅콩을 볶아 껍질까서 믹서기에 넣고 소금만 약간씩 넣고 돌리시면
제과점 땅콩버터와 아주 같은 땅콩버터가 된답니다
이때 물은 한방울도 넣치않고 그때그때 잡수실양만 조금씩 만들어 드세요
어제 번개모임에서 몇몇분이 땅콩을 심고싶어하시길에
제가 심고 가꾸는 방법 미숙하지만 아는데로 올려봅니다
많은 도움이 되어 올 가을 알차게 수확하시고 기쁨을 맛보시길 바래봅니다
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